Ingredienti per 1 bambino:
40 gr farfalle, 100 gr pisellini, 1 scalogno, un mazzetto
di basilico, un cucchiaio d’olio d’oliva, 3 cucchiai
parmigiano grattugiato, mezzo bicchiere di panna
Preparazione:
Fate cuocere per 15 minuti i piselli e lo scalogno
tagliato a fettine in una padella antiaderente con l’olio
ed un goccio d’acqua. Intanto fate cuocere la pasta.
Frullate i pisellini, tenendone da parte un cucchiaio che
serviranno per guarnire le farfalle, con le foglie di
basilico, unite la panna ed il parmigiano.
Condite la pasta con questa salsa verde ed i pisellini
tenuti da parte.
