SIAMO CIO’ CHE MANGIAMO?
Siamo ciò che mangiamo. Ci viene ripetuto sempre più spesso da medici e dietologi, un’evidenza confermata anche dai numerosi test
LA MAPPA CEREBRALE DEL GUSTO
Anche per questo senso esistono specifici circuiti neuronali che elaborano indipendentemente i differenti sapori fondamentali La mappa cerebrale del gusto