Brevi cenni sulla cucina dell’Emilia Romagna
La cucina emiliana è opulenta, solida, saporita e condita, ed è verosimilmente dalla tradizione seicentesca che ha ereditato questi caratteri,
Piadina romagnola
Ingredienti per 4 persone -1000 g farina -80 g strutto -25 g lievito di birra -1 cucchiaino zucchero (o miele