AZOTO LIQUIDO

GELATO ALL’AZOTO LIQUIDO AL GUSTO DI CAFFE’

Ingredienti per 6 persone: 10 tuorli d'uovo 200 gr di zucchero 100 gr di sciroppo di glucosio a 32 °C

Di Mondoricette|2011-11-25T13:38:31+02:00Novembre 25th, 2011|0 Commenti

AZOTO LIQUIDO IN CUCINA

L’azoto è un gas molto comune in natura (compone il 79% dell’atmosfera terreste) che ha un punto di ebollizione molto

Di Mondoricette|2011-11-25T13:30:14+02:00Novembre 25th, 2011|0 Commenti

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