CAFFÈ IN GHIACCIO CON LATTE DI MANDORLA
È una variante del caffè in ghiaccio anch’essa tipicamente salentina, che prevede l’utilizzo del latte di mandorla come dolcificante sostituto
CAFFÈ IN GHIACCIO
Il caffè in ghiaccio è una bevanda fredda a base di caffè la cui preparazione è tipica del Salento e
CAFFÈ MESSICANO DI OLLA
Ingredienti: 900 ml di acqua, 100 gr di piloncillo (o zucchero scuro), 4 bastoncini di cannella, 140 gr di semi
PARMIGIANA CON POLPETTE
Ingredienti per 6 persone 6 melanzane; 500 gr di salsa di pomodoro fresco; 1 piccola mozzarella; 500 gr di polpette